Produção de queijo em Caturité/PB movimenta mais de R$ 22 milhões por ano
O município de Caturité, no Cariri da Paraíba, conta com 28 produtores de queijo, sendo duas agroindústrias legalizadas e os demais ligados à agricultura familiar. A produção inclui principalmente queijos de coalho, de manteiga e muçarela. Levantamento técnico apresentado pelo extensionista rural Sindolfo Neto, da Empaer, aponta que...